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豆浆机预约豆子泡一晚有害吗,豆子泡2小时能榨豆浆吗

小知识

豆浆是非常有营养的食物 ， 但用豆子打都豆浆浸泡的时间较长 ， 想要早上喝豆浆的话 ， 起不来 ， 只好提前一晚上浸泡在豆浆机里预约煮好 ， 这种做法虽然方法但不知道会不会对健康有害呢？

豆浆机预约豆子泡一晚有害吗 1 豆浆机干净卫生、豆子没有变质的情况下 ， 是没有危害的 。
因为豆浆机预约豆子的整个过程是相对密封的 ， 能抵挡细菌等脏物的进入 ， 而且预约一晚上 ， 时间大约是6小时左右 ， 煮豆浆的时间在1小时左右 ， 所以在这个短时间段内 ， 如豆浆机干净卫生、豆子没有变质的话 ， 打出来的豆浆是可以放心喝的 ， 不然这个功能就没有多大意义了 ， 但若是豆浆机有脏物、豆子变质的话 ， 可能导致打出来的豆浆变质 ， 继续食用对健康则是有害的 。
豆子泡2小时能榨豆浆吗 2 根据温度决定 。
一般豆子浸泡2小时 ， 如果用的是冷水 ， 豆子不能完全涨发 ， 是打不了豆浆的 ， 但如果用的是热水 ， 可能豆子涨发的差不多 ， 但还要根据情况来看 ， 如用手捏豆子 ， 豆子轻松软烂 ， 则说明豆子泡好了 ， 可以用来榨豆浆了 ， 反之则需要继续泡 。
黄豆用开水泡30分钟可以吗 3 可以但不建议 。
黄豆用开水浸泡虽然可以加速豆子的泡发 ， 但长时间高温的浸泡会导致豆子营养的流失 ， 而且开水泡干豆子 ， 容易涨发不充分 ， 一般30分钟还不足以泡发豆子 ， 可能内部还有部分硬芯 ， 建议最好是用凉水浸泡12小时为宜 。
干黄豆不泡可以打豆浆吗 4 可以打豆浆 。
不过干黄豆不泡直接打都豆浆的话 ， 豆浆渣滓多 ， 口感不细腻 ， 远不如浸泡好豆子打豆浆好喝 ， 而且要注意将干黄豆打好的豆浆充分煮沸 ， 否则豆浆中含有的一些有害物质 ， 如胰蛋白酶抑制素、素皂及皂毒素 ， 会进入人体 ， 从而抑制胰蛋白酶分解消化蛋白质的活性 ， 使蛋白质不能充分吸收 ， 其皂素还会对胃肠粘膜产生刺激 ， 并破坏红细胞 ， 产生溶血的危害 。
【豆浆机预约豆子泡一晚有害吗,豆子泡2小时能榨豆浆吗】 一般看到豆浆沸腾后 ， 要继续加热再煮8分钟 ， 有害物质方能完全被破坏 ， 加热时一定要不断地搅拌 ， 使其受热均匀 ， 防止烧糊 。

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