步骤1
食材：巴沙鱼200克，酸菜100克，豆芽200克，鸡蛋1个，蒜6瓣，姜3克，小葱4根，大葱20克、食用油30克，盐2克，生抽3克，老抽1克，花椒5克，鸡精3克，料酒3克，淀粉5克，干辣椒4个 。
步骤2
巴沙鱼片薄片，加入料酒、淀粉，打入一个鸡蛋清，拌匀，腌制20分钟 。
步骤3
蒜对半切开 。
步骤4
姜切片 。
步骤5
小葱切段 。
步骤6
大葱切段 。
步骤7
酸菜切丝 。
步骤8
干辣椒切段 。
步骤9
炒锅中倒入一半食用油，油温6成热时，倒入酸菜，炒出香味，放入大葱、姜、蒜、干辣椒，炒香，倒入700毫升清水，大火焖煮10分钟 。
步骤10
放入豆芽，煮4分钟，捞出，装入碗中，再下入鱼片，煮至沸腾后，捞出，装入碗中，倒入汤汁，放入小葱段 。
【椒麻酸菜鱼怎么做 椒麻酸菜鱼的做法】步骤11
另起新锅，倒入剩余食用油，油温6成热时，放入花椒，炒香后，快速倒入鱼肉碗中 。
推荐阅读
- 帆布鞋怎么清洗不发黄 帆布鞋怎么清洗不发黄呢
- 万叶适合什么四星圣遗物 万叶的圣遗物怎么搭配
- 文胸发黄怎么清洗 文胸发黄怎么去除
- 香辣鲮鱼怎么做好吃
- 孩子考试不细心的原因 孩子考试总是不细心怎么办
- 宝宝睡觉爱踢被子怎么办 孩子爱踢被子的解决妙招
- 老皇帝驾崩后，妃子们怎么办 皇上驾崩后皇后怎么办
- 红糖鸡蛋的做法 红糖鸡蛋怎么做好吃
- 原神怎么购买卷心菜，原神怎么购买食物
- ?宝宝哭闹怎么安抚 快来学学这六招