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步骤1
食材：鸡胸肉100克，面条150克，黄瓜50克，绿豆芽50克，葱白1段，大蒜3瓣，花生10克 。调料：芝麻酱1汤匙，红油1汤匙，生抽1汤匙，醋1汤匙，香油半汤匙，盐1茶匙，鸡精半茶匙，花椒粉2克 。
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步骤2
花生捣碎 。
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步骤3
黄瓜切片后改刀切丝 。【鸡丝凉面怎么做 鸡丝凉面】
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步骤4
大葱切丝 。
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步骤5
蒜切末 。
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步骤6
绿豆芽焯水20秒，捞出沥干 。
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步骤7
放入鸡胸肉煮至熟透，捞出待用 。
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步骤8
另煮一锅水，放入面条煮至断生，捞出，加入香油拌匀 。
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步骤9
放上豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝 。
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步骤10
另取碗放入蒜末、红油、醋、花椒粉、鸡精、盐、生抽、芝麻酱、凉水适量，拌匀调成酱汁 。
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步骤11
把酱汁淋在凉面上，撒上花生碎即可 。
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