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1.大米洗净 ， 放入清水中浸泡30分钟 ， 干贝、淡菜放入温水中浸泡 ， 去掉黑须 。
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【淡菜干贝瘦肉粥的做法】2.姜切丝 ， 葱切葱花 。里脊肉切小片 ， 放入姜丝、盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟 。
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3.放入大米煮开后转小火熬煮10分钟 ， 放入淡菜干、干贝、猪肉熬煮30分钟 ， 期间不定时搅拌 ， 防止糊锅 ， 放入葱花、盐1勺拌匀后即可 。
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