芹菜是一种非常营养的蔬菜 ， 但平常大家吃芹菜的时候都会将叶子去掉 ， 这是为什么呢？经常吃芹菜是不是真的能起到降血压的作用呢？想知道就一起看看吧 。
吃芹菜为什么不吃叶子 1 口感不好 相比于芹菜杆子来说 ， 叶子中含水量比较少 ， 并且其中含有一定的苦味物质 ， 吃起来口感并不是很好 ， 如果吃芹菜的时候带叶子一起吃的话 ， 就会影响整体的口感和味道 ， 所以一般在吃之前都会将叶子摘掉 。
亚硝酸盐含量较高 芹菜叶子中亚硝酸盐的含量比较高 ， 已经远超过茎中的含量 ， 而亚硝酸盐具有一定的致癌性 ， 过多食用会对健康造成不利影响 。
吃芹菜可以降血压是真的吗
有一定作用 。 2 经常食用芹菜能起到辅助控制血压的作用 ， 因为其中含有丰富的芹菜素成分 ， 其能起到降压及其影响中枢神经的效果 。 另外芹菜中还含有丰富的钾元素 ， 食用后能起到一定的利尿效果 ， 这样就能帮助控制血液当中的钠离子 ， 所以就能防止高血压 。
但芹菜只是一种蔬菜 ， 对于控制血压只能起到辅助作用 ， 如果血压比较高的话 ， 还是要通过药物来控制 。
吃芹菜能降尿酸吗 3 效果不是很明显 。
尿酸高是因为过多食用高嘌呤食物而引起的 ， 这样会影响体内尿酸代谢导致尿酸升高 ， 当身体尿酸升高到一定值时就会容易引起痛风 。 而芹菜食用后对将尿酸并没有很明显的效果 ， 同时也不会导致尿酸升高 。
建议高尿酸人群日常生活中要保持低嘌呤饮食 ， 少吃肥甘厚腻等嘌呤含量较高的食物 。
芹菜可以生吃不 4 可以 。
【吃芹菜为什么不吃叶子,吃芹菜可以降血压是真的吗】 芹菜是可以生吃的 ， 只要在食用前将其清洗干净即可 ， 由于没有经过高温处理 ， 芹菜当中的营养成分能保存的更加完整 。 芹菜中含有丰富的维生素、膳食纤维以及钾、钙、铁等多种人体所必需的营养成分 ， 食用后能起到利尿消肿、美容养颜、润肠通便、预防缺铁性贫血等多种作用 。
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