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1、都柿，生产在大、小大兴安岭的森林与山谷之间平坦的湿润地带，与其它野生植物成片混生，7月末8月初成熟，采集期一个月左右 。六月开花，八月果熟 。果比葡萄略小，肉呈紫红色，晶莹剔透，皮薄，果酸甜，鲜果出汁率达75%，PH值为3～4，味道独特，醇厚，清香，爽口，浓酸稍甜，色泽鲜艳而稳定，它含有多种氨基酸，大量维生素和丰富的柠檬酸，以及植物碱等 。
2、由于山都柿生长在气候寒冷的大、小兴安岭原始森林中，不受任何环境污染，地表以下是常年不化的永冻层，地上是原始森林 。都柿素有“兴安小雪莲”之美称，再加上营养价值很高，所以是酿酒，制饮料，做水果糖和果酱等极佳原料，而且可生食 。都柿果含有大量维生素B、维生素C和多种氨基酸，发酵后自生乙醇量较高 。
【都柿是什么颜色 都柿是什么】3、都柿汁是独具特色的饮料，都柿酒的品位更是自成高格，都柿糖受孩子们的喜爱 。
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