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食材:茄子2根 大葱半根 蒜3瓣 白醋2克 生抽 淀粉 黄豆酱各1勺
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步骤一:茄子洗净去蒂切条 ,放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟;
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步骤二:蒜3瓣切末,大葱半根切粒;
【酱烧茄子的做法】
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步骤三:锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入一半蒜末炒香,放入茄条炒至变软,放入生抽1勺、黄豆酱1勺、白糖半勺、余下的蒜末、大葱粒、盐半勺,鸡精半勺翻炒均匀即可 。
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