看见很多人烤红薯之前都会用锡纸包住红薯， 这是什么原因呢？又是为什么烤红薯的热量会比蒸红薯的热量要高呢？让我们一起来看看吧 。
烤红薯为什么要用锡纸包住 1 减少水分流失 烤红薯时红薯中水分流失比较严重， 而锡纸能起到一定的保护作用， 如果用锡纸包裹就能减少红薯中水分以及营养成分的流失， 且烤出来的红薯口感会更加的香甜 。
受热更快 锡纸的导热性能非常好， 先用锡纸包裹红薯再烤能让红薯更快受热， 并且受热更加均匀 。
方便清理 用锡纸包裹红薯还能防止红薯在加热过程中粘住烤盘， 这样后期清理烤箱或者是微波炉的时候更加方便 。
烤红薯为什么比蒸红薯热量高 2 红薯本身热量并不高， 每100g红薯的热量大约为86大卡左右， 但经过烘烤后红薯中水分会大量流失， 从而使得红薯糖分和热量被浓缩， 热量也会有所增加， 每100个烤红薯的热量大约为100g左右 。 所以如果减肥人士想吃红薯的话， 尽量选择吃蒸红薯， 此外烤红薯质地比较干， 过多食用还容易导致上火， 因此身体内热重的人也要尽量少吃 。
烤红薯不适合什么人吃 3 糖尿病患者 患有糖尿病的人不宜吃烤红薯， 因为烤红薯糖分含量不低， 并且其中含有大量的淀粉， 食用后淀粉也会在体内转化成葡萄糖， 糖尿病患者过多食用会引起血糖出现较大波动， 对病情十分不利 。
消化功能不佳者 烤红薯质地偏干硬， 且其中含有大量的纤维素以及淀粉， 所以脾胃虚弱、消化功能不佳者也要尽量少吃， 否则食用后容易引起腹痛、腹胀等消化不良症状 。
烤红薯可以当早餐吃吗 4 不建议 。
【烤红薯为什么要用锡纸包住,烤红薯为什么比蒸红薯热量高】 烤红薯虽然具有很好的饱腹感， 但并不建议当早餐吃， 因为红薯中淀粉含量非常高， 食用后会刺激胃酸分泌， 空腹食用烤红薯会导致胃酸含量大大增加， 很容易引起胃痛、反酸等肠胃不适症状， 所以建议在吃烤红薯之前最好能吃一点别的主食垫垫胃 。
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