鬼子姜是生活中常见的一种食材 ， 具有很高的营养保健价值 ， 但很多人都不知道它怎么吃 ， 那么鬼子姜的吃法与营养是什么呢？
鬼子姜的吃法与营养 1 吃法 鬼子姜是菊科向日葵属植物的块茎 ， 又称为洋姜 ， 可以食用也可以入药 ， 日常食用的话 ， 可以腌制成咸菜、做成凉拌菜、炒菜、炒肉、炖汤、熬粥吃 。
【鬼子姜的吃法与营养,吃鬼子姜能喝酒吗】 但如果是入药用的话 ， 则大多都是切片用水煎服 ， 或者捣烂绞取汁吃 ， 因此鬼子姜的具体吃法 ， 根据个人喜好及需要选择即可 。
营养 鬼子姜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、糖、膳食纤维、叶酸、钠、镁、磷、钾、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E、烟酸等多种人体必需的物质 ， 食用后可以为机体补充能量 ， 帮助维持正常的生理代谢 。
常吃鬼子姜有哪些危害 2 适量吃没有危害 。
鬼子姜是一种食材 ， 虽然具有一定清热凉血、消肿等药理功效 ， 但其中主要含有的都是营养成分 ， 并不含毒性物质 ， 因此食用后 ， 一般是不会对健康产生危害的 。
但需注意的是 ， 人体的消化能力和对食物营养的需要都有限 ， 任何食物吃多了 ， 都会加重机体的代谢负担 ， 因此鬼子姜的食用量一定要有所控制 。
吃鬼子姜能喝酒吗 3 能喝 。
鬼子姜和酒 ， 都可以作为辅料烹饪食物 ， 因此在一般情况下 ， 都是可以同用的 ， 只不过鬼子姜和酒喝 ， 可能会出现味道变苦 ， 食用口感较差等情况 。
而且人体摄入过多酒精 ， 很容易引起头晕、乏力或者莫名兴奋、情绪奔放、步履蹒跚等情况 ， 因此吃鬼子姜虽然可以喝酒 ， 但不宜喝的过多 。
鬼子姜和什么不能一起吃 4 没有不能同吃的 。
传统观点认为 ， 鬼子姜不能和鸡蛋、兔肉、狗肉等食物一起吃 ， 要不然会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状 ， 但据现代科学研究证明 ， 食物之间并不会产生对人体健康有害的物质 ， 而且鬼子姜在中医配伍上 ， 也没有什么禁忌 ， 因此鬼子姜没有什么不能同吃的 。
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