冻梨是北方的一种特色果品， 很多人都喜欢吃， 听说还可以自己用冰箱做， 那么冻梨一般要冰冻多久呢？还有冻梨一定要变黑才能吃吗？
冻梨一般要冰冻多久 1 1周左右 。
冻梨是用新鲜梨冰冻3-4天后， 拿出来放常温下8小时， 再拿回冰箱冰冻3-4天左右， 变成乌黑色而成的， 因此冻梨冰冻的时间一般有1周左右的时间 。
但冻梨相对于新鲜梨来说， 风味十分独特， 而且异保存， 不会对营养产生太大损伤， 食用后同样可以起到清凉解渴、解酒助消化等多种功效， 属于食用价值很高的食品 。
冻梨冰箱冻三年能吃吗 2 不建议吃了 。
冰冻的温度虽然很低， 可以有效抑制细菌微生物和各种酶的活性， 但并不具备杀菌灭毒功效， 随着保存时间的延长， 同样会导致冻梨变质， 而且冰箱在这三年中， 如果有出现断电现象的话， 冻梨基本上就会直接变质了 。
而人体食用变质的食物， 不仅没有什么营养保健功效和食用口感， 还会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力等食物中毒现象， 因此为自身健康安全着想， 冻了三年的冻梨不建议再吃 。
冻梨为什么会变黑 3 冻梨会变黑， 是由于梨中含有大量的酚类物质， 而在低温环境下， 梨子被冻伤后， 这些酚类物质会聚合成多酚类物质， 使梨子出现变黑现象 。
但这种冻伤只是细胞损伤， 并不代表梨子有产生有害物质， 因此冻梨变黑后， 虽然看起来很像变质， 但是可以放心食用的， 不需过于担心 。
吃冻梨有什么危害吗 4 容易引起肠胃不适 。
【冻梨一般要冰冻多久,冻梨冰箱冻三年能吃吗】 冻梨做为一种食品， 正常情况下是不会对人体产生危害的， 但由于冻梨是一种冷冻食品， 吃起来十分冰凉， 而且含有大量纤维素成分， 食用过多后很容易对胃肠道产生刺激， 引起腹痛、腹泻等不适， 因此冻梨的食用量需尤为注意， 一般人群建议一天吃1-2个左右就可以了 。
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