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步骤1
准备食材：鲶鱼200克、黄瓜50克、姜1片、蒜3瓣、小葱1根、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙 。
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步骤2
鲶鱼洗净剁块 。
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【清炖鲶鱼的做法 清炖鲶鱼怎么做好吃】步骤3
黄瓜切片 。
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步骤4
姜切片 。
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步骤5
蒜切片 。
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步骤6
小葱切葱花 。
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步骤7
起锅倒油 ， 油热放入少许盐 ， 加入鲶鱼煎至两面微黄 。
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步骤8
然后加入姜、蒜、料酒、盐 ， 再加适量清水 ， 大火烧开 ， 转小火炖25分钟 。
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步骤9
接着加入黄瓜、味精炖5分钟 。
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步骤10
最后撒上葱花即可 。
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