想着冬天吃些滋补的食物来增强体质 ， 于是打算买些鲍鱼回来煲汤喝 ， 可是鲍鱼和什么一起煲汤是比较好的呢？
鲍鱼和什么煲汤最佳 1 鲍鱼中国传统的名贵食材 ， 其食性平和 ， 肉质细嫩 ， 在《本草纲目》中就记载了鲍鱼有“明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾”的功效 ， 用来煲汤食用对人体会有良好的滋补效果 。 搭配排骨、枸杞、鸡肉、西洋参、玉米、百合、木耳等滋补食材煲汤喝是十分合适的 ， 不仅营养价值更高 ， 还能让汤的口感更加丰富 。
鲍鱼与什么不能一块吃 2 草酸食物 鲍鱼成分中含有的矿物质成分如果与草酸食物如菠菜、芹菜、竹笋、茭白等一起食用过多的话 ， 容易生成草酸钙、草酸镁等难溶性化合物 ， 不仅加重肠胃消化负担 ， 也影响人体对营养的吸收利用 。
鞣酸食物 鲍鱼中的蛋白质含量十分丰富 ， 然而鞣酸会导致蛋白质结构变性 ， 从而出现腹痛、腹胀等肠胃不适症状 ， 建议鲍鱼和鞣酸食物不同要同食过多 ， 常见鞣酸食物如石榴、山楂、柿子、茶叶等 。
鲍鱼煲汤要不要先焯水 3 【鲍鱼和什么煲汤最佳,鲍鱼煲汤要不要带壳】 可以焯水 。
鲍鱼作为一种海产品 ， 其本身是存在一些腥味的 ， 而将鲍鱼焯水的话可以去除大部分的腥味 ， 之后再下锅煲汤能让鲍鱼的味道更好 。 但是要注意鲍鱼焯水的时间不能焯太长 ， 因为焯水的时间太久会造成鲍鱼营养不断流失 ， 同时会降低鲍鱼原本的鲜味口感 。
鲍鱼煲汤要不要带壳 4 可以带壳 。
大部分的海产品其肉和壳都有一定的药用价值 ， 例如生蚝的壳就可入药 ， 而鲍鱼壳在中医药材中称为石决明 ， 是一种十分珍贵的药材 ， 食用方法一般是洗净后炖煮或烘干磨碎 ， 因此用鲍鱼煲汤的时候可以不用去壳 ， 只需将外壳上的海藻和脏物清洗干净就能下锅煲汤了 ， 不过要注意吃鲍鱼时注意不要吃太多 ， 避免对身体健康造成影响 。
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