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步骤1
准备食材：猪血200克、青尖椒20克、红尖椒15克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、耗油1茶匙、豆瓣酱1茶匙、水淀粉1汤勺、小葱1根 。
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【青红椒炒猪血 青红椒炒猪血怎么做好吃】步骤2
猪血洗净切片 。
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步骤3
青尖椒切片 。
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步骤4
红尖椒切片 。
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步骤5
小葱切葱花 。
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步骤6
首先起锅烧热水，水开放入猪血，将猪血焯水2分钟捞出备用 。
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步骤7
然后起锅倒油，油温6成热，放入豆瓣酱炒出红油，再放入青红椒翻炒均匀，接着倒入猪血、生抽、耗油、盐，翻炒3分钟 。
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步骤8
接下来淋入水淀粉勾芡 。
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步骤9
最后盛入盘中，撒上葱花即可 。
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