家里买的洋姜有点发绿了， 那这样的洋姜还能不能再继续吃呢？又是为什么洋姜吃起来会没有姜味呢？让我们一起来看一下吧 。
洋姜发绿了还能吃吗 1 【洋姜发绿了还能吃吗, 洋姜为什么没有姜味】 不建议再吃 。
新鲜的洋姜外皮一般是黄色和红色， 切开之后果肉也会呈黄色或者是白色， 一般不会有发绿切开 。 如果洋姜有出现发绿情况的话， 很可能是因为感染了霉菌， 从而出现了变质的情况， 这种发绿的洋姜往往会伴有气味、质地的改变， 一旦洋姜出现这种情况也不建议再继续食用， 因为洋姜变质后其营养成分会大大流失， 同时还有大量有害物质产生， 再继续食用会对健康造成不好影响， 很容易引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状 。
洋姜为什么没有姜味 2 洋姜和生姜的外形非常相似， 但两者在口感上确有很大的区别， 生姜中含有丰富的姜辣素成分， 食用后口感比较的辛辣刺激， 而洋姜中姜辣素成分含量非常少， 相比于生姜， 洋姜的口感吃起来会更淡 。 所有洋姜的食用方式会更多， 可以食用， 煮食或熬粥， 腌制咸菜， 晒制菊芋干等等 。
洋姜吃了会上火吗 3 不会 。
洋姜属于寒凉性食物， 适量食用并不会引起上火， 相反的适量食用洋姜还具有清热凉血， 疏风解热的作用， 像内热过重所引起便秘尿黄、肠热出血、口干口渴、咽喉肿痛等政治， 适量食用洋姜能起到一定的缓解作用 。
但同时本身体内寒气较重以及脾胃虚寒之人要尽量少吃， 否则食用后会导致体内寒气增加， 对健康非常不利 。
洋姜不适合什么人吃 4 过敏人群 洋姜中含有黏液蛋白， 这些物质属于致敏物质， 因此不建议过敏人群食用， 否则易能会有皮肤红肿、瘙痒以及起红疹等过敏症状发生 。
胃功能不好人群 肠胃功能不是很好以及有肠胃疾病的患者也不宜食用洋姜， 因为洋姜食用后容易对肠胃黏膜造成刺激， 会加重肠胃不适症状发生 。
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