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步骤1
食材:菜心200克 , 牛肉200克 , 蒜2瓣 , 姜2克 , 大葱10克调味料:食用油10克 , 盐1克 , 生抽2克 , 胡椒粉2克 , 鸡精2克 , 干辣椒3个 , 花椒1克 , 料酒2克 , 淀粉3克
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步骤2
菜心切片 。
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步骤3
牛肉切丝 , 加料酒、淀粉 , 拌匀 , 腌制15分钟 。
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步骤4
蒜切片 。
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步骤5
姜切片 。
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步骤6
大葱切片 。
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步骤7
干辣椒切断 。
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步骤8
热锅倒油 , 油温6成热时 , 下牛肉丝 , 炒散 , 盛出 。
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【青菜炒牛肉丝 青菜炒牛肉丝的做法】步骤9
锅中留底油 , 下葱、姜、蒜、干辣椒、花椒 , 炒香 , 倒入菜心 , 翻炒至变软 。
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步骤10
放入炒好的牛肉、盐、生抽、胡椒粉、鸡精 , 炒匀即可 。
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