步骤1
食材：五花肉400克 ， 蒜5瓣 。调味料：食用油40克 ， 叉烧酱30克
步骤2
蒜切末
步骤3
姜切片 。
步骤4
锅中倒入清水 ， 放入五花肉 ， 大火煮沸后 ， 继续煮20分钟 ， 捞出 ， 冷却后 ， 切5厘米宽长条 ， 用牙签扎小孔 。
步骤5
五花肉中放入叉烧酱、蒜末 ， 拌匀 ， 腌制10小时 。
步骤6
锅中油温7成热时 ， 放入五花肉 ， 炸至表皮酥脆 ， 捞出 ， 切块即可 。【广式炸猪肉怎么做 广式炸猪肉的做法】
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