可露地越冬栽培番木瓜的地方,其树体高大粗壮,房前屋后,任其自然生长,专类果园管理也较粗放 。番木瓜没有季节性休眠期,这是它与其它落叶果树及常绿果树最明显区别特征 。
家庭盆栽番木瓜,只要按照它的生长习性给予适宜的温度,充分的光照、水肥、通风、湿度、防病,自初花结果开始,在2~5年内连续不断的开花结果 。结果2年时,要培育小苗,以备更新,因为室内盆栽超过5年的大株即将衰退,没有3~4年的植株生长旺盛、结果繁硕(具备大空间条件的宾馆、饭店例外) 。
4食用方法
4.l菜用
选7~8成熟的青绿色果,去掉外皮与内子,将果肉切片或切丝,清炒里脊肉或配炒虾仁等 。也可以切成方块,配以猪肚或排骨、鸭肉等煮汤,甘醇清香 。还可以不去外皮,洗净,在番木瓜一端开一个口子,掏出里面黑子(没有子的果实更好),填入您喜欢吃的浑素菜肴,高档的配以燕窝、鱼翅 。中档的配以干贝、虾仁、蟹肉 。家常可以随心所欲再辅以各种佐料,营养保健效果俱佳 。
4.2果用
必须选9成熟以上的,果皮颜色大部分转为黄色或全部变黄的水果,去皮、去子,切块鲜食,甘而不烈,原汁原味,酒些碎冰(冰花),口感更佳 。制果汁饮料,去皮、去子,榨成番木瓜泥,可与鲜牛奶、西瓜、鲜橙、菠萝等水果分别配伍,调制成各具特色的果汁饮料,营养价值高 。尤其是番木瓜汁与鲜牛奶搭配,入口香醇,细腻滑润,具有养颜润肤、美白肌肤的效果 。
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