生活中 ， 很多老人家里有剩饭剩菜都不愿意扔掉 ， 因为这样更省钱 。 他们认为食物吃得好就不会浪费 ， 有些孩子为了顺从父母的意愿 ， 会让他们吃各种隔夜菜 。 但是不知道吃隔夜菜对身体有没有很大的危害 ， 三种隔夜菜千万不能吃 ， 这7种隔夜菜千万不能吃 。
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1、银耳
银耳无论是室内栽培还是野外栽培 ， 都含有大量的硝酸盐 。 如果煮熟后不及时食用 ， 会造成大量细菌分解 ， 分离一夜后还原为亚硝酸 ， 成为致癌物 ， 使身体有患癌症的机会 。
2、隔夜红烧肉
因为红烧肉在烹饪过程中加入了大量的香料等物质 ， 如果在室温下放置过夜 ， 里面的细菌就会繁殖 ， 如果隔夜食用 ， 很容易引起食物中毒 。
3、隔夜海鲜
蟹、鱼、虾等海鲜会在一夜之间产生蛋白质降解产物 ， 损害肝肾功能 。 买多了可以把生吃的海鲜装在保鲜袋或保鲜盒里 ， 放冰箱冷冻 ， 下次再煮 。
4、蘑菇
蘑菇往往会留下很多硝酸盐 ， 所以最好尽量多吃 ， 多炒 ， 不要太多 。 不宜过久食用 ， 否则可能引起肠胃不适 。
5、鸡蛋
很多人平时喜欢吃半熟的鸡蛋 ， 但一定要当天吃 。 如果他们隔夜食用 ， 很容易滋生细菌 ， 引起胃部不适和胀气 。
6、土豆
土豆一直是许多人的最爱 ， 因为它们一直很美味 。 但是土豆不要加热过夜 ， 不仅会失去营养 ， 还会对我们的健康造成损害 。
7、汤汁
【三种隔夜菜千万不能吃，这7种隔夜菜千万不能吃】 煲汤是一项艰苦的工作 ， 需要时间和精力 ， 所以人们经常煮一大锅 ， 吃几天 。 但是 ， 如果把剩汤放在铝锅和铁锅里长时间保存 ， 会沉淀对人体有害的物质 。
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