（九）处理收银员长短款工作程序经财务部日审查明 ， 收银员实交现金额与电脑记录一旦出现差异 ， 则为长短款 。 出现长款时 ， 要通过账务处理 ， 转入宾馆营业外收入；出现短款时 ， 由日审填写短款报告 ， 报送审计主管 ， 审计主管督促本人写出短款报告 ， 并提出处理意见交财务部经理 。 原则上短款一律由个人赔偿 ， 开出财务部正式收据 ， 冲销其短款金额 。
继续教育的培训 ， 不断提高自身的业务素质 ， 更好的为企业服务 。
酒店出纳工作总结4 回顾20xx年上半年的出纳工作 ， 在酒店老总的直接领导及财务部的指导下 ， 认真遵守财务管理相关条例 ， 按财务部要求实事求是 ， 严以律己 ， 圆满完成了20xx年酒店的财务核算工作及各项经营指标的完成 。 积极有效地为酒店的生产经营提供了有力的数据保证 ， 促进了生产经营的顺利完成 ， 为经营管理提供了依据 。 主要有以下几个方面：
一、会计基础工作方面
为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥准确的指导作用 ， 我们在遵守财务制度的前提下 ， 认真履行财务工作要求 ， 正确地发挥会计工作的重要性 。 总结各方面工作的特点 ， 制定财务 ， 扎实地做好财务基础工作 ， 年初以来 ， 我们把会计基础学习及酒店下达的各项、制度相结合 ， 真实有效地把会计核算、会计档案管理等几项重要基础工作放到了重要工作日程上来 ， 并按照每月份 ， 组织本部门人员按月对会计凭证进行了装订归档 ， 按时完成了凭证的装订工作 。
严格按照会计基础工作达标的要求 ， 认真登记各类账簿及台账 ， 部门内部、部门之间及时对账 ， 做到账账相符、账实相符 。
二、会计管理方面
1、资产管理：按会计制度要求进行资产管理 ， 坚持酒店的各项制度 ， 严格执行财务部下发的资产管理办法及内部资产调拨程序 。 认真设置整体资产账簿 ， 对账外资产设置备查登记 ， 要求各部门建立资产管理卡片建全在用资产台账 ， 并将责任落实到个人 ， 坚持每月盘点制度 ， 对盘亏资产查明原因从责任人当月工资中扣回 。 在人员办理辞职手续时 ， 认真对其所经营的资产进行审核 ， 做到万无一失 。
2、债权债务管理：对酒店债权债务认真清理 ， 每月及时收回各项应收款项 ， 对员工赔偿物品及电话费超支等个人挂账均在当月工资中扣回 ， 做到清理及时 ， 为公司减少损失 。
3、监督职能：加大监控力度 ， 主要表现在如下几个方面：
（1）财务监控从第一环节做起 ， 即从前台收银到日夜审、出纳 ， 每个环节紧密衔接 ， 相互监控 ， 发现问题 ， 及时上报 。
（2）对日常采购价格进行监督 ， 制定了每月原材料采购及定价制度（菜价、肉价、干调、冰鲜） ， 酒水及物料购入均采用签订合同的方式议定价格 。 对供应商的进货价格进行严格控制 ， 同时加强采购的审批报账环节及程序管理 ， 从而及时控制和掌握了购进物品的质量与价格 ， 及时了解市场情况及动态 。
（3）加强客房部成本控制：第一要求客房部加强对回收物品及客房酒水的管理 ， 对未用的一次性用品及时回收 ， 建立二次回收台账；第二对客房酒水销售要求编制酒水销售日报 ， 及时了解酒水进销存情况 ， 从而控制成本并最终降低成本 。
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