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步骤1
食材：面粉100克、鸡蛋1个、酵母1克、温水40克 。调味料：食用油20克、盐1克 。【炸油饼的做法】
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步骤2
酵母用温水化开 。
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步骤3
加入面粉、鸡蛋、盐，和成面团 。
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步骤4
静置发酵两倍大 。
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步骤5
将面团揪出5个等量剂子，擀平，中间用刀划两道口 。
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步骤6
炒锅中油温7成热时，放入面饼炸至金黄 。
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步骤7
捞出装盘即可 。
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