春笋是春季的一种应季食物 ， 因为其口感脆爽、营养丰富 ， 所以很多人会喜欢吃 ， 那春笋变黑了还可以吃吗？春笋涩还是冬笋涩？
春笋变黑了还可以吃吗 1 视情况而定：
不能吃的情况 春笋变黑了就不能再吃了 ， 因为一般好的春笋果肉应该是白色的 ， 而变黑的春笋说明是已经坏掉了 ， 坏掉后的春笋会滋生较多的细菌物质 ， 人体食用后可能会导致上吐下泻、头晕目眩的病症 。
能吃的情况 但如果春笋只是在存储过程中因为缺少起皱而出现小黑点的状况 ， 而产生的小黑点还比较少 ， 并没有完全污染春笋时 ， 那这样的春笋是可以继续食用的 。
春笋涩还是冬笋涩 2 都差不多 。
新鲜的竹笋会含有较多的草酸 ， 草酸会和舌头表面发生作用 ， 进而产生涩口的味道 ， 而竹笋有春笋和冬笋两种 ， 两种竹笋都会比较涩口 ， 一般没有哪个更涩口的说法 。
如果想要吃竹笋布色卡 ， 可以选择在烹饪竹笋之前将其焯一遍水因为草酸是易溶于水的 ， 焯水能帮助去除大部分的草酸 ， 进而减少苦涩味 。
春笋和冬笋哪个是发物 3 都是 。
春笋和冬笋都属于发物 ， 两者都是竹笋 ， 只是因为生长季节不同 ， 而发物食用后会诱发某些疾病或者是加重原有疾病的症状 ， 所以在食用竹笋的时候要注意量 ， 不要一次性食用过多 。
并且竹笋中也会含有较多的膳食纤维 ， 适量食用有很好的促消化的作用 ， 但是如果食用过多的话 ， 可能会使肠胃遭受刺激 ， 进而出现胃痛、胃胀等不适 。
怎么挑选好的春笋 4 看外壳 好的新鲜春笋外壳会比较完整 ， 并且外壳颜色发黄但是不艳丽 ， 富有光泽 ， 这样的竹笋会更加鲜嫩 ， 因为春笋在还没有长出来的时候是黄色的 ， 而长出来后会开始进行光合作用 ， 进而导致变绿 。
看笋肉 一般春笋笋肉的颜色多呈白色 ， 也有部分笋肉会偏黄色 ， 而白色笋肉的春笋口感会比黄色笋肉的竹笋好 ， 黄色笋肉的竹笋因为放置较长时间而导致水分和营养流失 。
看笋节【春笋变黑了还可以吃吗,春笋涩还是冬笋涩】 一般春笋的笋节比较紧密的 ， 会含有更多的水分 ， 那春笋食用起来的口感也更嫩 ， 吃起来也会更美味；而如果笋节之间间隔比较紧密的话 ， 那春笋会比较老 ， 吃起来口感也会差很多 。
推荐阅读
- 山竹放久后表皮会变硬还是腐烂,山竹放冰箱变硬了怎么办
- 樱桃放一放会变甜吗,9种人不宜吃樱桃
- 浅蓝色牛仔裤局部变黄怎么办，浅蓝色牛仔裤局部变黄是什么原因
- 怎么判断面膜过期是否变质 怎么判断过期面膜
- 杏鲍菇什么样子是变质了 杏鲍菇怎么判断变质
- 蓝莓吃了大便会变黑吗,吃了蓝莓大便黑色一般几天
- 形容变化很快的成语 一起来看一下有哪些
- 银变黄了怎么清洗干净 银饰发黄了怎么清洗
- 明日之后莱文市怎么变成感染者 变成感染者的方法
- 三国志战略版血刃引弦变种肉弓 陆逊太史慈程普