又到了一年一度榴莲爱好者们喜爱的季节了 ， 但是很多人买回家的榴莲会出现发苦的情况 ， 那榴莲发苦还能吃吗？榴莲发苦吃了会怎么样？
榴莲发苦还能吃吗 1 可以根据榴莲发苦的原因来看 。
1、当买回家的榴莲未成熟时 ， 会出现榴莲果肉发苦的迹象 ， 影响口感 ， 还是可以食用的 。
2、当买回家的榴莲过度成熟的话 ， 会出现甜中带苦的现象 ， 口感较差 ， 但营养价值依然存在 ， 还可以继续食用 。
3、当买回家的榴莲变质的话 ， 榴莲果肉出现发黑现象 ， 伴有酒精气味 ， 是不能继续食用的 。
榴莲发苦吃了会怎么样 2 根据情况而定 。
综上所述 ， 如果榴莲发苦是因为未成熟或者已经成熟导致的话 ， 这种情况下食用是不会对人体的健康产生危害的 。 但如果榴莲苦味很强的或者伴随着酒精味的话 ， 很有可能是因为榴莲变质了 。 变质的榴莲吃了可能会引起肠胃不适 ， 对于胃肠道功能不是很好的人来说 ， 还有可能会导致腹痛和腹泻 。 一般来说 ， 如果榴莲很苦不仅影响口感且其营养价值也已流失 ， 不建议继续食用 。
怎么判断榴莲是否成熟 3 买榴莲的时候 ， 建议根据以下几种方法挑选榴莲来断其是否成熟 。
1、一看：可以从颜色和形状两个方面来看 ， 颜色为金黄色的榴莲 ， 成熟度较好 ， 整体外形偏圆 ， 且鼓包多的 ， 榴莲已成熟且果肉多 。
2、二捏：用两根手指捏住榴莲表面的两根尖刺往中间靠拢 ， 能感受到果皮的弹性 ， 且两根尖刺能逐渐靠拢 ， 这样的榴莲已成熟 。
3、三摇：举起榴莲在耳边摇一摇 ， 能听到咚咚声响 ， 感受到果肉的晃动 ， 一般来说这样的榴莲已成熟 。
4、四闻：靠近榴莲闻一下 ， 能闻到明显香气的榴莲 ， 说明已成熟 。
熟过头的榴莲发苦怎么补救 4 【榴莲发苦还能吃吗,榴莲发苦吃了会怎么样】 榴莲过度成熟 ， 会出现甜中带苦的口感 。 如果苦味没有很明显的话 ， 在不影响口感的情况下 ， 还是可以继续直接食用的 。 如果苦味较重 ， 可以通过烹饪榴莲做成甜品的方法来中和苦味 ， 比如大家日常喜欢的烤榴莲、榴莲酥、榴莲千层等 。
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