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【东北油豆角冬天保存方法 东北油豆角怎么保鲜】1、把油豆角摘去两端 ， 过长的可以掰成两段 ， 把豆角投洗干净 。锅内加入水烧开 ， 加入少许盐 ， 下入豆角焯水1-2分钟左右 。
2、将油豆角捞出 ， 放到冷水中投凉 ， 捞出沥净水分 ， 把豆角摊开 ， 晾一下 ， 把豆角表面水分晾干 。这样可以防止豆角冻后结坨 。
3、把豆角分袋装 ， 每袋够做一顿的量就可以 ， 把豆角整齐地码在保鲜袋内 ， 不要都装在一个袋子里 ， 吃的时候拿出来 ， 豆角化开再冻 ， 味道就不好了 。
4、取一深一些的盆 ， 倒入大半盆水 ， 把装豆角的袋子放在盆内 ， 袋子口高一些 ， 不要进去水 ， 然后把袋子装豆角的部分按入水中 ， 用手稍挤压一下 ， 利用水的压力 ， 把袋子内的空气排出去 。
5、把空气排出后 ， 把保鲜袋的袋口抓紧 ， 转几圈 。然后再把袋口折两折 ， 用密封夹把袋口夹住 ， 这样就做好了 。如果家里没有夹子 ， 把袋口打个死结也可以 。放到冰箱冷冻就可以了 。吃的时候 ， 拿出来室温自然解冻 ， 就可以做出美味的菜肴了 。这样保存豆角不占地方 ， 而且豆角还不会窜味 ， 隔绝空气 ， 还不会把豆角冻干 。如果家里有真空包装机 ， 就省事多了 ， 直接真空就可以了 。
6、也可以把豆角放保鲜盒内 ， 或者装外卖的盒子洗干净也可以用 ， 盖上盖子放冰箱冷冻保存 ， 这样也不会窜味 ， 码放整齐 ， 还不占地方 。
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