秋葵食用前需要进行焯水，但买的秋葵有点多，焯水后有部分没吃完，不知道秋葵焯水后还可不可以冷冻保存呢？
秋葵焯水后可以冷冻保存吗 1 可以 。
冷冻保存是很常见的保存方法，一般新鲜的秋葵焯水后冷冻比直接冷冻更适宜冷冻存储，一是这样有利于进行初步的杀菌消毒，从而延长秋葵的冷冻保存时间；二是秋葵焯水后可以去除草酸等涩味物质，解冻后食用口感差别不大；三是秋葵焯水后属于熟制品，解冻后形态不会有太大的改变，避免生冻秋葵出现的湿黏软烂现象 。
秋葵焯水冷冻保存方法 2 秋葵焯水冷冻保存具体步骤如下：
1、先把买来的秋葵放在盆里面，在选购秋葵的时候，我们尽量选择那些绿油油的秋葵 。 放好之后我们在盆里面倒入清水，然后慢慢清洗，洗的时候不要太用力，容易把秋葵捏坏 。
【秋葵焯水后可以冷冻保存吗,秋葵焯水冷冻保存方法】 2、准备一口锅在锅里倒入水，然后大火把水烧开 。
3、在水烧开之后，我们在锅里面加入少量的食用盐，然后放一点食用油 。 在水里放油，还有食用盐的目的是让秋葵保持翠绿色，而且油会覆盖在秋葵表面，水分不会蒸发 。
4、接着我们把刚才洗干净的秋葵放入开水当中，用开水焯一下 。
5、用开水焯上大约一分钟就可以把秋葵捞出来，然后过一遍凉水，维持脆爽的口感 。
6、然后控干或吸干秋葵的水分，将其装入保鲜袋中，密封好，置于冰箱冷冻层保存即可 。
秋葵冷冻能放多久 3 根据保存情况决定 。
1、一般来说，用开水焯过的蔬菜可以冷冻保存10个月至12个月，也就是说在冷冻保存温度维持在零下18℃左右的情况下，持续低温，直到食用或加工时为止，秋葵至少可以放半年左右 。
2、但若是期间冰箱冷冻有打开，若是停电等情况下，就不能保证食物的质量，建议秋葵冷冻后保存1-2个星期食用完为佳，否则冰冻的时间长了就会容易破坏表面的纤维组织，里面的营养成分也会减少，口感也不好 。
过水煮熟冷冻后的秋葵怎么吃 4 解冻后，正常食用 。
过水煮熟冷冻后的秋葵在冻结前已经过清理、洗涤、漂烫后才冷冻，所以不需另加洗涤，只要解冻即可，然后按照平时吃秋葵的做法烹饪，如凉拌、秋葵炒鸡蛋等做法 。
但蔬菜缓慢结冻时，由于细胞液脱水，水分形成较大的冰晶体，严重破坏了细胞壁，解冻后，汁液与营养成分均大量流失，肉质成海绵状，脆性减弱，量和质均受到极大的损失，日常若是可以食用新鲜的秋葵，建议吃新鲜的营养和口感更好 。
另外冷冻蔬菜一经解冻，应立即加工烹调，如果体量较大，建议按照每次所需的量分装存放，避免反复解冻、冷冻 。
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