1、干制法：将辣椒用清水冲洗干净后，晾干，然后放到太阳底下晒，晒到9成干左右，在辣椒的叶柄处用细线将辣椒串好，然后将辣椒悬挂在屋檐下保存 。
2、腌制法：准备好一个干净的袋子，在袋子中放入适量的食盐，将辣椒放入袋中，然后一只手提着袋子把袋子放入水中，不要让水面没过袋口，另一只手握住袋底旋转袋子，利用水中的压力将袋子中的空气挤出，接着把袋口扎紧，把袋子放到阴凉通风处保存 。
3、泥沙贮藏法：准备好纸箱子，在纸箱子的底部铺上一层3cm厚的泥沙，将辣椒消毒晾干后，均匀铺在泥沙上，接着继续盖上一层泥沙，如此重复，最后在距离箱口5-7cm左右的地方盖上一层泥沙，密封，一般一个纸箱子可以保存10kg左右的辣椒 。
【辣椒冬天怎样保存 小辣椒冬天保存用什么方法】4、草木灰贮藏法：在屋内的墙角处用土砖搭建一个池子，使用草木灰与辣椒混合均匀，然后将混合物放入池子中，草木灰的数量控制在刚好淹没辣椒较为适宜，最后在草木灰上盖上一层薄草 。
推荐阅读
- 冬天保存玉米最好的方法是什么 冬天保存玉米最好的方法
- 冬天怎么养植物才能过冬快 冬天怎么养植物才能过冬
- 茄子的冬天保存方法和时间 茄子的冬天保存方法
- 冬天保存食物方法，冬天保存食物方法视频
- 莲菜冬天保存方法 莲藕的储存方法
- 冬天保存蔬菜土方法 冬季怎么保存蔬菜
- 冬天保存白萝卜的简单方法，冬天保存白萝卜的简单方法是
- 面膜冬天保存方法 面膜冬天保存方法视频
- 家里的柿子怎么存放到冬天吃 农家柿子冬天保存方法
- 湖南腊肉冬天保存方法，湖南腊肉可以放多久