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步骤1
食材:五花肉500克、腐竹80克、姜3克、大葱10克、八角1个、香叶2片、小葱2根调味料:食用油5克、白糖3克、盐2克、生抽2克、老抽1克、料酒2克
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步骤2
五花肉切厚块 。
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步骤3
放入冷水锅中,加入料酒,大火煮沸后,继续煮5分钟,捞出备用 。【腐竹烧肉 腐竹烧肉的做法】
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步骤4
腐竹掰小段,放入清水中泡软 。
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步骤5
大葱切段 。
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步骤6
姜切片 。
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步骤7
小葱切葱花 。
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步骤8
炒锅中倒油,放入白糖,炒至融化,倒入五花肉,翻炒上色 。
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步骤9
加入大葱段、姜片、生抽、老抽、盐,炒匀 。加水没过食材,放入八角、香叶,大火煮沸后,转小火煮40分钟 。
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步骤10
放入腐竹,煮至收汁 。
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步骤11
盛出,撒葱花即可 。
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