清炸大肠的做法清炸大肠怎么做


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步骤1
准备食材:猪大肠300克 , 黄瓜100克 , 葱白100克 , 食用油适量 , 花椒盐1勺 , 蒜3瓣 , 花椒5克 , 酱油1勺 , 甜面酱1勺 , 盐1勺 。
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步骤2
黄瓜切条 。
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步骤3
蒜切末 。
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步骤4
猪大肠放入加水的锅中 , 加入盐、花椒 , 旺火烧煮20分钟 , 捞出 。
【清炸大肠的做法清炸大肠怎么做】
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步骤5
大肠内塞葱白一根 , 葱白长于大肠而两端露出 。
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步骤6
大肠外皮抹上酱油 。
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步骤7
锅倒油 , 旺火烧至十成热 , 下大肠炸至枣红色 , 捞出 。
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步骤8
抽掉大葱 , 切成1厘米大小的马蹄块 , 整齐地摆在盘内 。
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步骤9
蒜泥与甜面酱搅拌均匀成老虎酱 。
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步骤10
把黄瓜条摆在盘内 , 配合老虎酱、花椒盐蘸食即可 。
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