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步骤1
食材:牛肉300克,酸笋300克,生姜1块,大蒜3瓣,小米椒5个,蒜苗2根 。调料:淀粉2克,老抽3克,盐半茶匙 。
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步骤2
蒜苗切段 。
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步骤3
红辣椒切段 。
【酸笋炒牛肉的做法 酸笋炒牛肉怎么做】
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步骤4
姜、蒜切末,酸笋洗净沥干 。
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步骤5
牛肉洗净切丝 。
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步骤6
加入油、淀粉,拌匀腌制10分钟 。
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步骤7
炒锅倒油,下姜末 蒜末、辣椒段炒香 。
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步骤8
下入牛肉滑炒至变色 。
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步骤9
加入蒜苗和酸笋,调入老抽1勺炒匀 。
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步骤10
大火翻炒3分钟,即可出锅装盘 。
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