陈皮大家一定都知道 ， 陈皮是中草药中的一种 ， 具有较好的作用 ， 针对咳嗽等等病症有非常好的治疗效果 ， 到了冬季桔子也盛产了 ， 很多人认为桔皮其实就是陈皮 ， 那么桔子皮干了就是陈皮吗 ， 桔子皮怎样制陈皮？
【桔子皮干了就是陈皮吗，桔子皮怎样制陈皮】
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桔子皮晒干之后并不一定就是陈皮 ， 自然成熟的桔子去皮之后 ， 风干一年以上这就是陈皮 ， 常见的就是三角陈皮 ， 外观就像是桔子一样为橙红色的 ， 而且是三瓣连在一起的 ， 颜色一般是深褐色的 ， 不仅有清香的味道 ， 而且放在手上的时候很容易就会折断 。 桔子皮分为了陈皮 ， 还有青皮 ， 橘红皮 。 只有自然成熟脱落之后的桔子皮晒干后一年才能称为是陈皮 。
想要制作陈皮 ， 其实还是比较简单的 ， 需要注意的就是要选择一些成熟的 ， 没有伤痕的桔子 ， 然后将整个桔子皮剥下来 ， 清洗干净之后放在太阳底下晾晒 ， 桔子皮在晒干之后还要放在锅里蒸十五分钟 ， 然后焖五分钟 ， 之后还需要继续晾晒 ， 反复这个过程三次 ， 也就是说需要蒸三次 ， 然后再晾晒三次 ， 之后将桔子皮放在通风并且干燥的地方保存这样就可以了 。
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