1、因为鸡肉中血水没有去除干净,突然遇热皮肉收缩,就变黑了 。
【为什么鸡肉煮熟了皮会变黑 鸡肉的营养价值】2、鸡肉的第一个功效是可以为机体补充丰富的优质蛋白,对于提高机体的免疫力、防治肌肉衰减症方面的功效会非常的明显 。鸡肉的第二个功效就是从中医食疗的角度上来讲能够温中益气,因此对于虚劳赢瘦、饮食减少、泄泻,如果适当的食用鸡肉,都能够通过温中益气的作用,能够达到缓解疲劳,增强体质的作用 。鸡肉的第三个功效就是能够补精填髓,因为鸡肉性甘而温,对于精气比较弱,髓相对比较少的人,如果适当的食用鸡肉都有着很好的补精填髓,增进身体素质的功能 。
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