文章插图
1、食材：鸡骨架500g、食盐5g、味精5g、料酒4ml、生抽2ml、老抽2ml、淀粉10g、孜然根据个人口味 。
2、首先把鸡架洗净然后切成小块 ， 控干水分 。
3、放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然 。
4、然后搅拌均匀 ， 腌制2~4小时 ， 入味 。
5、腌制以后 ， 倒入淀粉 ， 均匀搅拌 。
【炸鸡架子做法 炸鸡骨架怎么做】6、搅拌后 ， 起锅 ， 油6分热的时候开炸 ， 也就是手放上面有温度 ， 但不烫手 。
7、根据个人口味 ， 这个很好熟的 ， 稍微炸一下就可以了 ， 然后装盘后 ， 喜欢吃孜然的话可以再放一点 。
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