很多有这样的习惯 ， 将食物用保鲜膜一裹 ， 就直接放入微波炉进行加热了 。 然而这样做安全吗 ， 保鲜膜可以放进微波炉加热吗？
市面上常见的保鲜膜分类 1 聚乙烯材鲜膜（PE） PE材质的保鲜膜主要是作用普通食物的包装 ， 经常我在超市所见到的的用来包装水果、蔬菜等用的大多为这种材质的保鲜膜 。
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聚氯乙烯保鲜膜（PVC） PVC保鲜膜的可塑性最差 ， 添加的塑化剂也最多 ， 而塑化剂是一种环境雌激素 ， 大量摄入对内分泌造成干扰 。 这种材质的保鲜膜也可用于食品的包装 ， 但其稳定性较差 ， 对人的安全性有一些影响 。
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聚偏二氯乙烯(PVDC) PVDC的稳定性、安全性都较好 ， 耐高温性能较好 。 主要可以用于保鲜一些熟食等 。
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PVDC保鲜膜可以加热 2 从以上材质上来看PE和PVDC材质加工的保鲜膜较为稳定 ， 安全 ， 适用于一般的家庭日常使用 。 其中PVDC的耐高温性能较好 ， 可以使用微波炉或者其他方式进行加热使用 。
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PE保鲜膜不可加热 3 虽然PE保鲜膜较PVC保鲜膜稳定、安全 ， 但PE材质的保鲜膜不耐高温 ， 因此不可以使用微波炉等方式加热食品 。 一般家居使用PE保鲜膜主要是用来冷藏保鲜用 。
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PVC保鲜膜加热后对健康危害大 4 目前PVC材质的保鲜膜所使用的增塑剂主要是乙基己基胺 ， 这种物质不稳定 ， 容易析出 ， 且有一定的致癌作用 ， 特别的是对内分泌、激素的影响较大 。 因此在使用保PVC保鲜膜的时候切记不能接触油脂食物、不可加热 。
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