芋头是一种比较常见的蔬菜， 也可以说是一种杂粮， 大家都知道生的芋头容易引起皮肤的过敏反应， 吃芋头会引起过敏吗？
吃芋头会过敏吗 1 正常人 正常人吃芋头一般是不会过敏的， 但是需要注意的是芋头一定要熟透方可食用， 生的芋头几乎对所有人都会过敏， 熟透的芋头味道鲜美， 口感柔软， 适合老年人和儿童食用， 营养价值高 。
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过敏体质 过敏体质是指容易引发过敏反应和过敏性疾病但又找不到原因的人， 这类人被称为“过敏体质”， 过敏体质的人本身就比较容易引起过敏， 生活中的花粉、灰尘等就会引起过敏， 这类人不适合食用芋头， 容易引起过敏反应 。
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芋头的营养价值 2 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分， 一般人群均可食用 。 特别适合身体虚弱者食用， 有强身健体的作用 。
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芋头的不适人群 3 有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食 。
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吃芋头的注意事项 4 1.芋头皮容易引起皮肤过敏， 去皮时先用醋泡泡手再去皮， 可预防过敏皮痒 。
2.生芋头有小毒， 因此芋头一定要熟透方可食用 。
3.芋头不宜食用过多， 不宜食用冷芋头， 容易引起腹胀 。
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