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桃子有白色、粉红色和红色等颜色， 变种后的桃子还有深红色、绯红色， 此外还有红色+白色、白色+粉红色、红色+绯红色等混合色 。 桃花分为果桃花和花桃花两种， 果桃花开花之后会结桃子， 花桃花只开花不结果， 跟树种和桃树的生长环境有关 。
怎样挑选桃子：【桃子是什么颜色的】首先， 看果型大小， 着色程度， 以果个大， 形状端正， 色泽鲜艳者为佳 。 其次看果肉， 果肉白净， 粗纤维少， 肉质柔软并与果核粘连， 皮薄易剥离者为优 。 反之， 果肉色泽灰暗， 粗纤维多， 果肉硬， 果核易剥离者为次复 。
观察：以果个大道， 形状端正， 色泽新鲜漂亮为好， 有硬斑、破皮、虫蛀者较次 。
剥皮：以皮薄易剥， 肉色白净， 粗纤维少， 肉质柔软为佳 。
尝味：以汁多、味甜、酸少、香浓为上等 。
手摸：手感过硬的一般是尚未熟的， 过软的为过熟桃， 肉质极易下陷的已腐烂变质 。
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