【烤生蚝热量是多少? 生蚝营养成分】烤生蚝热量是每100克的热量为57大卡 。 其中含有约1.5克的脂肪和约10.9克的蛋白质， 属于高蛋白食物 。 因此适合减肥人群与健身人群适当食用 。
生蚝是逆抗性最强的水生动物之一， 能耐受夏天的炎热和冬天寒冷的天气， 同时在中国拥有丰富的生蚝养殖资源 。 在现代， 由于生蚝味道肥美， 肉质细腻， 且易于消化， 已经成为人们生活中常见的经济型养殖贝类 。
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烤生蚝的做法 。
1、烤箱预热200度 。 将葱切葱花， 蒜头压成蒜蓉， 红辣椒切细末 。
2、在小锅里加3大勺油， 下蒜蓉小火炒2分钟至蒜蓉脱水变白 。
3、蒜蓉连油一起和葱花、红椒末拌匀， 再拌入白胡椒和适量盐 。
4、准备好配料后再撬生蚝， 观察下蚝壳， 找出比较大的那一片让它朝下 。 戴上手套握紧生蚝， 将小刀从两片蚝壳连接处插进去一点点 。
5、平行的转动小刀找出施力点， 用力往上撬开一个小缝 。
6、此时不要蛮力打开蚝壳， 有一块肌肉是连接上下壳的， 用小刀贴着上片壳刮一圈割断那块肌肉， 会明显感觉壳很容易就分开了 。
7、将蚝肉略冲去蚝壳碎屑即可， 摆放在烤盘上 。
8、将拌好的蒜蓉油均匀的浇在生蚝上， 每只约半小勺 。
9、入200度烤箱， 放在上层烤8-10分钟即可 。
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