【醒酒器的用法与作用 醒酒器怎么用】
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1、醒酒器的用法：一般的做法是在开瓶之后 ， 把红酒倒入醒酒器中放上几个小时 ， 让红酒和室内的空气充分接触 ， 才可以直接饮用 。 当然 ， 现在还有一种快速醒酒器 。
2、醒酒器作用：醒酒器的作用是让红酒与空气充分接触 ， 储存多年的红酒 ， 会有一股异样的腥味 ， 直接品尝并不能体会真实的口感 。
3、醒酒时的注意事项：换瓶前 ， 请准备一只醒酒器、一个漏斗 ， 最好再准备一张滤布 ， 以帮助过滤瓶内流出的瓶塞碎片 。 请勿以咖啡用的滤纸充作滤布 ， 以免留下纸的味道 。 请另外准备一个光源 ， 最好点一支蜡烛 。
4、开瓶时 ， 请小心不要摇晃或转动酒瓶 ， 否则容易扬起瓶中的沉淀物 。 切开瓶口封盖并尽量将之往下撕开 。 以干净的湿布擦拭瓶口 ， 再以餐巾纸拭干 。 开瓶时 ， 请选用长型螺旋钻的开瓶器(screw-pull型)完整地拉出瓶塞 ， 再透过光源仔细审视瓶底 ， 确定沉淀物并未污染上方液体 。
5、倾注葡萄酒时 ， 持瓶者的目光应与酒瓶和瓶下方的光源成一垂直线 ， 光源与醒酒器相距约15公分 。 开始换瓶时 ， 只需逐渐倾斜酒瓶 ， 慢慢让葡萄酒注入醒酒器中 。
6、为容量750毫升的酒换瓶约耗时一分钟 。 待大部分的酒流出瓶中后 ， 持酒人可借着下方的光源 ， 谨慎地控制倾倒的酒 ， 只倒出清澈的液体 ， 舍去残留在瓶颈的混沌沉淀物 。 请切勿在醒酒过程中竖立酒瓶 ， 否则沉淀物会立即污染清澈的液体 ， 难以补救 。
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