馒头揭盖缩成一团的原因发面馒头蒸熟后变死面 _生活百科

馒头揭盖缩成一团的原因？为什么蒸馒头一揭锅盖就缩了呢？蒸馒头一接锅盖就回缩，主要是热胀冷缩的缘故，在揭锅的瞬间内外温差比较大，而面筋骨架承受不了大气的压力就会迅速缩成一团，所以我们在蒸馒头的时候最好等4-5分钟左右再将锅盖揭开，这样不仅不会回缩，表皮也更加细腻。
在生活小常识中我们遇到馒头揭盖缩成一团的原因这样的问题，字条网生活知识小妙招将为你给出下面的知识答案，馒头揭盖缩成一团的原因和为什么蒸馒头一揭锅盖就缩了呢的生活常识和百科知识大全，具体下面我们来介绍一下：蒸馒头一接锅盖就回缩，主要是热胀冷缩的缘故，在揭锅的瞬间内外温差比较大，而面筋骨架承受不了大气的压力就会迅速缩成一团，所以我们在蒸馒头的时候最好等4-5分钟左右再将锅盖揭开，这样不仅不会回缩，表皮也更加细腻。
馒头揭盖缩成一团的原因

文章插图

为什么蒸馒头一揭锅盖就缩了呢

在我国北方，主要以面食为主，馒头、包子以及面条这些食物都是餐桌上的常客，现在全国范围内都比较流行在早餐的时候吃馒头，既饱腹又有营养，有些人也会自己在家制作，不过若是没有掌握正确的方法，很有可能出现一揭锅盖就回缩的情况。
【馒头揭盖缩成一团的原因发面馒头蒸熟后变死面】馒头回缩的情况是比较常见的，主要是因为馒头表皮比较细密，在揭锅的瞬间馒头内外温差比较大，面筋骨架承受不了大气的压力，从而迅速收缩成一团，看起来也会小一圈，而之所以会这样，是因为在蒸熟之后立即打开锅盖的缘故。
所以我们在蒸馒头的时候，等它蒸熟之后不要马上揭开锅盖，最好是等4-5分钟内部空气变冷之后再揭开，这样蒸出来的馒头就不会出现回缩的情况了，且表皮也会更加的光洁细腻。
以上是【馒头揭盖缩成一团的原因】的详细全文内容，更多的生活常识请移步到字条网生活常识大全。