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原料豆腐泡的做法：芸豆300克 ， 油豆腐150克 ， 芝麻45克 ， 大蒜(白皮)8克 ， 大葱15克 ， 生抽30克 ， 香油15克 。
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做法：
1.将豆腐泡(油豆腐）切粗丝 。
2.大蒜剁碎成蓉 。
3.大葱切碎末 。
【豆腐泡的做法 凉拌豆角豆腐泡的做法是什么？】4.芝麻放干锅内炒熟并压碎 。
5.白豆角（芸豆）洗净择去头尾去蒂,放锅中加水煮滚 ， 再用慢火煮10分钟 ， 捞出控干水分待冷后切段上碟 。
6.白豆腐泡放入煮豆水中灼软 ， 捞出控干水分 。
7.白待冷后放在豆角上 ， 加放蒜茸、葱末、生抽、香油、芝麻拌匀即可 。
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