榴莲壳怎么吃最有营养
榴莲壳乌鸡汤
材料
榴莲壳，乌鸡，红枣，生姜，清水，盐
做法
乌鸡清洗干净，切成大件；榴莲壳切块；红枣去核；生姜切片
把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水
大火煮开，撇干净血沫
放入榴莲壳、红枣、姜片
大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小时，放盐调味即可
榴莲壳的功效作用怎么吃最有营养
榴莲壳的功效
成分：含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和纤维素，另外还含有维生素A，维生素B，维生素C，维生素E，叶酸，烟酸，无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等，
性味：辛、甘，热 。
归经：入肝、肾、肺三经 。
功效：活血散寒、缓解痛经、强身健体、健脾补气、补肾壮阳、暖和身体
榴莲壳的作用
1、清热降火：老话讲，营养都在壳里面 。虽然有些极端，但是也有道理在其中 。(榴莲壳能吃的部分是指尖刺层下面的白色部分)榴莲吃多了会上火，这个时候用榴莲壳煮水喝，放入少量的盐分，能够起到清热降火的作用 。
2、补血益气：用榴莲壳炖鸡汤、排骨汤等，不但味道鲜美，还可以起到滋阴补肾、补血益气的作用 。尤其是对够祛除胃寒有很好的作用 。
3、治疗皮肤病：经常用煮榴莲壳的水洗澡的话，不但能够对皮肤有很好的养护作用，还能够对皮肤瘙痒等皮肤病有很好的抑制作用 。
4、制作肥皂：榴莲壳和其他化学物一起，还能用来合成肥皂，作用很大哦 。
5、消炎、抗水肿、改善血液循环的作用：榴莲壳里含有一种蛋白水解酶，服用后能溶解体内的血液凝块，并促进药物对病灶的渗透，从而起到改善血液循环和消炎、抗水肿的作用，对支气管炎、急性肺炎、乳腺炎和视网膜炎等疾病均有疗效 。如果你不小心被榴莲壳上的刺刺伤，也可以用榴莲壳敷在刺伤处，很快就好 。
4、治疗各种炎症：榴莲壳中含有的一种蛋白水解酶，榴莲蛋白酶与抗菌素、化疗药物并用，能促进药物对病灶的渗透，可用于多种原因导致的炎症、水肿和血栓等病症，如支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等 。榴莲果皮治疗老年性瘙痒病的疗效较好 。
5、除臭味：吃了榴莲后就会留下难闻的臭味，嘴巴里和手上都会留有榴莲的味道，喝点用榴莲壳煮的水就能去除嘴巴里的臭味，再用煮出来的水洗洗手，手上的榴莲味也会消失 。
6、排除体内重金属：马来西亚的一名教授发现，将榴莲壳内层的白瓤加工成粉末，服用后能帮助排除身体内的重金属，每天取1至2克这种粉末，用开水或果汁送服均可 。
7、驱寒暖胃：榴莲壳性热，可以暖胃、去除胃寒，是寒性体质的滋补佳品 。
榴莲壳的注意事项
一般人均可食用榴莲壳，心腹冷气、胃寒不适、受凉泻痢者、妇女寒性痛经者宜多食榴莲壳 。榴莲壳不可过量食用，容易上火，每次用量200克，不宜经常食用 。
食用榴莲壳的禁忌：
1.榴莲壳不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如患糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用 。
2.热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用 。
3.中医认为：榴莲壳性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状 。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤 。
4.榴莲壳含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食 。
5.榴莲壳含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食 。
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