【什么颜色的陈皮好?】总之，好的陈皮，颜色是自然的深褐色或者绿灰色，其油性饱满，光亮，并随着陈化的时间推移，这份外在的光亮不会消失，反而越加清晰；在味道上，老陈皮是越陈越香，味道越陈越饱满 。根据笔者收藏的陈皮来看，目前保存到二十年的陈皮，还有明显的药香味 。这也是陈皮“陈久者良”，在味道和颜色的最大的特征吧！
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