1.加些白糖调下味道 。就不会苦了 。
2.用手捋去小肠中的污秽，然后摘掉小肠表面的大片肥油，但不用除得太干净，小肠要带点油脂更好吃 。
【新鲜的香肠有苦味怎么办?】3准备一盆温热水，把整根猪小肠放入热水中烫一下，然后捞出 。
4翻好面的小肠用温水漂洗一遍，去除污秽和部分粘液 。然后再准备一盆干净的 。
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