家里卤过的牛肉能不能熬汤吃呢?
可以,不过就是没有那么鲜甜,都是再买新鲜的煲汤好牛肉汤到底能不能喝
牛肉汤，当然可以喝
牛肉汤
主料牛肉600克 土豆0.5个 胡萝卜1根 生姜3-4片 香葱2根
辅料盐适量 香叶2片 黄酒1汤匙 八角2个 花椒1小撮 白胡椒粉2小勺
牛肉汤的做法
1.牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水
2.冷水下锅，焯水 。水开后煮至牛肉变色
3.准备好香料
4.牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分
5.牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒
6.盖好锅盖，大火烧开后准小火炖1小时左右 。中途炖至八分熟，加入盐调味
7.炖至牛肉酥烂
8.胡萝卜、土豆切成滚刀块
9.盛出部分牛肉汤在小汤锅中
10.放入胡萝卜、土豆，加盐调味，继续炖至土豆软烂即可
11.关火前加入切好的香葱碎，白胡椒粉
烹饪技巧1、牛肉焯水要冷水下锅，捞起后用热水清洗干净
2、炖汤水量最好一次加足
3、牛肉汤味道鲜美，不用加鲜味调料
煮过牛肉的汤还能吃吗
可以！但要看煮前的牛肉有没有清洁好？如有，那是牛肉汤，否则是洗肉水……
【煮完牛肉的汤能不能喝】
文章插图
文章插图
煮完猪肉的汤能煮牛肉吗
煮肉汤可以重复煮肉，但是不太健康，因为重复煮开的水（包括汤）是不推荐饮用的，亚硝酸盐含量太高 。尤其是饭店或者熟食店的那种卤肉料，老汤 。味道很棒，但是不健康，平时少吃点无伤大雅 。猪肉和牛肉不可以一起煮着吃 。
《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食” 。这主要是从中医角度来考虑，从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功 。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人 。
性味有所抵触，故不宜同食 。
牛肉和白萝卜能不能搭配煮？
牛肉当然可以和白萝卜同吃了，可以一同炖着吃，也可以一同做火锅吃 。
昨天的牛肉汤今天能不能喝？
昨天的牛肉汤今天当然可以再喝了，只不过在你喝的时候是需要把牛肉汤热一下的 。
牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分 。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用 。还能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜 。
1.益气养胃
牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品 。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿 。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品 。
2.促进康复
牛肉特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合 。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜 。
3.减肥
因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质 。
4.防癌
据国外科学研究表明，牛肉中含有一种能抑制癌细胞诱变的活性成分，其具有明显的防癌作用 。因此，常吃牛肉可有效防癌 。
5.延缓衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗 。
推荐阅读
- 冰冻的西瓜解冻后可以吃吗
- 用植物奶油怎么做成奶油
- 10l的烤箱能烤几寸蛋糕
- 榴莲正常的出肉率多少
- 冷包子怎么用锅加热包子
- 又粗又红的鱿鱼须怎么炒
- 榴莲已经开口了但是里面的肉是硬的怎么办
- 现炸酥肉用什么肉
- 澳洲龙虾还有什么龙虾
- 米饭刚蒸熟可以做炒米吗