洪山菜薹 (冬至到过年前后被霜打过的菜薹最是冰甜爽脆!洪山菜薹区别于其他地区产的菜薹在我看来主要是菜杆粗,非常粗 。武汉人习惯用当年腌的腊肉片炒酸辣菜薹,而清炒更能突出菜薹的清甜 。年过完了还有白菜薹逐渐上市,区别于有名的洪山菜薹(红菜薹),味没有红菜薹足和持久,个人觉得有点点像芥蓝的感觉 。)
湖北武汉的土特产【可以带走的】
1,老通城豆皮
老通城“三鲜豆皮”是武汉人“过早”的主要食品之一,也是武汉民间极具特色的传统小吃 。其形方而薄,色金而黄,味香而醉,最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴,后来成为寻常早点 。

2,四季美汤包
四季美是坐落在汉口中山大道992号(江汉路口附近)的一家小吃店的店名,意为一年四季都有美食供应,如春炸春卷,夏卖冷食,秋炒毛蟹,冬打酥饼等 。
3,面窝
面窝是武汉地方性小吃之一,通常只在早餐时间(武汉人称为过早)提供 。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞,呈凹状,武汉人不习惯叫它“面凹”,而叫它“面窝” 。
4,武昌鱼
武昌鱼,得名已有1726年的历史,武昌鱼的学名一一团头鲂;历代诗人,以武昌鱼借喻乡关之情,武汉市洪山区东南隅靠近梁子湖,梁子湖是武昌鱼的母亲湖 。洪山区有可养鱼淡水水面172万公顷,年产鲜鱼两千万公斤 。
5,保丰绿茶
【武汉有什么土特产可以带】保丰绿茶,即武汉市洪山区九峰乡保丰村林场生产的绿茶,其品种有毫锋、银芽、龙井、毛尖、珍眉等 。保丰绿茶于1971年问世,不仅在市级评比中获奖,还被评为湖北省名优茶 。
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