粽子煮完后是用冷水泡吗
【粽子煮好后捞出来要放冷水泡吗】粽子煮好了不能冷水泡 。煮好的粽子需要放在水中浸泡的，但是却不是直接将粽子放于冷水中浸泡 。在粽子煮熟后，并不要急着将其从锅中拿出来，将其继续留在锅中浸泡 。如果用的是普通的铝锅煮粽子的话，粽子需要在锅中浸泡1小时左右再出锅；如果用的是高压锅煮粽子的话，在关火后，需要将粽子焖在锅中20到30分钟左右，这样可以使粽子的口感更加的香甜 。
熟粽子的保存时间：由于夏季的天气热，温度高、湿度大，而粽子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料组成，在常温下保存超过2小时后即容易变质 。粽子属于熟食的一种，在常温下的保质期一般只有几天到一周，而冷藏也只能暂时延长保质期 。
如粽子有异味或拆开后有霉变就不能食用 。不能长期将粽子放在冰箱内冷冻，应尽快吃完，发现变质的应当丢弃 。
粽子煮好后用凉水泡吗
煮好的粽子，等凉了后放冰箱存放 。
包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右 。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂 。
糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃 。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右 。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软 。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化 。
扩展资料：
粽子的南北之分：
南方因为盛产竹子，就地取材以竹叶来缚粽 。一般人都喜欢采用新鲜竹叶，因为干竹叶绑出来的粽子，熟了以后没有竹叶的清香 。
而北方人呢，就习惯用苇叶来绑粽子 。苇叶叶片细长而窄，所以要用两三片重叠起来使用 。粽子的大小也差异甚巨，有达一两公斤的巨型兜粽，也有小巧玲珑、长不及两寸的甜粽 。就口味而言，北方的粽子以甜味为主，南方的粽子甜少咸多 。
粽叶煮好后要用冷水泡吗
粽叶子煮好以后是需要用冷水浸泡的 。一方面是防止粽叶子变干变硬，包粽子才不会导致折断边形，另一方面是起到快速降温的作用，并且粽叶子煮好后也不能立刻使用，自然冷却后才可以包粽子 。另外，包粽子的粽绳最好也与粽叶一起煮了，让粽绳变软，不容易断 。
粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一 。粽子古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成 。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成， 是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主 。
粽子煮好后用凉水泡吗？
在南方粽子，煮好之后是不需要用凉水浸泡的，只需要自然温度降温即可 。
粽子煮熟后用冷水泡吗
粽子煮熟后不能用冷水泡 。煮好的粽子需要放在水中浸泡的，但是却不是直接将粽子放于冷水中浸泡 。在粽子煮熟后，不要急着将其从锅中拿出来，将其继续留在锅中浸泡 。如果用的是普通的铝锅煮粽子的话，粽子需要在锅中浸泡1小时左右再出锅；如果用的是高压锅煮粽子的话，在关火后，需要将粽子焖在锅中20~30分钟左右，这样可以使粽子的口感更加的香甜 。
粽子属于熟食的一种，在常温下的保质期一般只有几天到一周，而冷藏也只能暂时延长保质期 。如粽子有异味或拆开后有霉变就不能食用 。
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