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冻螃蟹必须解冻后蒸吗

生活百科

冻螃蟹蒸之前需要解冻吗？
需要，但是螃蟹最好不要冷冻，尽量一次吃完，吃不完蒸熟后0-4度冷藏，尽快吃掉 。
但再吃的时候一定加热彻底，因为海鲜比较容易被微生物污染，味道也没直接煮的鲜美 。
【冻螃蟹必须解冻后蒸吗】蒸冻螃蟹需要解冻吗
蒸冻螃蟹需要解冻，但是螃蟹最好不要冷冻，尽量一次吃完，吃不完蒸熟后0-4度冷藏，尽快吃掉 。但再吃的时候一定加热彻底，因为海鲜比较容易被微生物污染，味道也没直接煮的鲜美 。冻螃蟹采用冷水化冻法，把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方，这样化冻比较快 。
冻螃蟹没解冻直接蒸多久
冻螃蟹没解冻直接蒸20～30分钟 。冻蟹解冻后蒸比较好 。冻蟹解冻的过程中，肌肉组织会吸收融化出的汁液，使得螃蟹肉的含水量增加，肉质更为鲜美可口 。并且解冻之后蒸，内外的成熟度比较接近，不会没有完全熟透的情况 。
螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸 。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地 。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。
冻螃蟹直接蒸么还是先解冻
冷冻螃蟹解冻后蒸得更好，但是最好不要冷冻，尽量一次吃完 。冻蟹解冻过程中，肌肉组织会吸收融化的汁液，增加蟹肉的含水量，使肉更美味 。解冻后蒸熟，内外成熟度相对接近，不完全成熟 。当然，冷冻后蒸之前必须解冻活蟹，蒸之前需要再次清洗，以去除蟹鳃等不可食用的部分 。再次食用时，必须彻底加热，因为海鲜很容易被微生物污染 。
蒸冻螃蟹需要解冻吗
蒸冻螃蟹需要解冻 。螃蟹最好不要放冰箱进行冷冻，尽量一次吃完，吃不完蒸熟后0-4度冷藏，尽快吃掉 。但再吃的时候一定加热彻底，因为海鲜比较容易被微生物污染，味道也没直接煮的鲜美 。
冻螃蟹能直接蒸吗
一、冷冻的螃蟹能不能直接蒸的，需要解冻后才能蒸熟 。蒸不透的螃蟹吃了容易中毒，一般螃蟹尽量吃新鲜的，如果多的吃不完，建议及时冷冻，冷冻也不要太长时间，吃的时候解冻后，蒸的时间略长一点，蒸熟透了再吃 。二、螃蟹含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，可以适当食用，但是属于寒性，不要食用过量 。螃蟹不建议有剩余然后冷冻，建议当天食用完毕，冷冻的螃蟹需要充分解冻，充分蒸熟才可以食用 。

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