白萝卜生吃促消化，熟吃补气 。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用，也可止咳 。跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃，可补气顺气 。青萝卜淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质的含量都很高，具有健脾，防治痰多，口干舌渴等功效 。
每100克水萝卜中含有8克蛋白质，45毫克维生素C以及丰富的膳食纤维 。具有利尿、消食等功效 。这两种萝卜一般生吃，甜辣相间，爽脆宜人 。其实，四种萝卜营养都不俗，各有各的“强项” 。
中医角度讲，白萝卜可以补气和顺气；红萝卜可以补心、活血养血，心脑血管患者可以多吃；青萝卜可以清热舒肝，而水萝卜的利尿功能特别好 。大家可以根据自己的体质，选择最合适的一种 。。
胡萝卜到底是补气的还是泄气的？
胡萝卜是补气的 。
胡萝卜性味甘、平，有健脾，化滞，益气的功能 。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称 。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分 。胡萝卜不仅营养丰富，而且胡萝卜汁还可以祛斑美白 。
扩展资料：
注意事项：
胡萝卜、辣椒不宜一起生吃 。胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值 。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心 。
萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖 。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋 。
参考资料来源：人民网——胡萝卜养肝明目 吃胡萝卜的4大禁忌
【萝卜是补气还是泄气呢】参考资料来源：人民网——补中益气 推荐胡萝卜豆腐鱼丸汤
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