国产哪些啤酒是精酿 _生活百科

精酿啤酒是这几年比较受啤酒爱好者追捧的啤酒，很多人喝惯了工业拉格啤酒，开始追寻一种不一样的啤酒味道，这就是大家所说的精酿啤酒。

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精酿啤酒的定义:
【国产哪些啤酒是精酿】精酿啤酒的说法来自于美国，归纳起来精酿啤酒有这么几个特点:
1.产量小:精酿啤酒的年产量不超过600万桶，这在啤酒生产迅猛发展的今天，这个产量绝对是微不足道的。
2.发酵时间长:啤酒根据发酵方式的不同分为:上层发酵和底层发酵。上层发酵的啤酒也就是我们常说的艾尔发酵，因为发酵的时间长，因此产量也低一些，所以精酿啤酒的发酵方式都是采用上层发酵的艾尔发酵方式。

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3.配料表的添加:精酿啤酒的配料表里面是没有大米、糖浆、酒花浸膏和啤酒花制品这些添加的，基本上主要原料就是酵母、麦芽、啤酒花，但为了赋予啤酒多变的口味，会添加一些辅助的香料，比如:芫荽、陈皮等。

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4.精酿啤酒的麦芽浓度和酒精度:精酿啤酒的麦芽浓度一般都比较高，大多都在10°以上，20几度的也不稀奇，因为麦芽浓度高，相应的酒精度也会提高，因此精酿啤酒一般要比工业的拉格啤酒更容易喝醉，不过酒味更浓，麦芽的香味也更加浓郁，这也是精酿啤酒吸引人的地方。

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精酿啤酒其实也就是概念，它并没有什么统一的行业标准，而且啤酒做为古老的酒精饮料，它的酿造也不是什么难事，因此对于精酿啤酒也没有必要去追捧，适合自己口味的啤酒就是好喝的啤酒。
国产哪些啤酒是精酿，雪花啤酒到底算不算好啤酒一，国产哪些啤酒是精酿

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按照啤酒的发酵方式来说，国产的啤酒里只要是上层艾尔发酵方式的啤酒都可以算作精酿啤酒，各地的品牌啤酒都有选择这种发酵方式的，比如本溪的龙山泉啤酒就有艾尔发酵的，还有燕京、青岛等都能找到。按照啤酒的配料表来选择，国产啤酒里也有很多的精酿啤酒，比如青岛的小麦经典白啤，它就没有大米等添加，而且麦芽浓度11°，酒精度在4.1°，也是选用的上层发酵方式，并且获得过2019年世界啤酒大赛银奖，它也是国产啤酒中不错的精酿啤酒。现在市面上很多啤酒生产厂家生产的小麦白啤，基本都可以算的上是精酿啤酒，因为它们都符合精酿啤酒的定义。
二，雪花啤酒算不算好啤酒
雪花啤酒做为国产啤酒的四大品牌之一，销量是特别高的，市场占有率也特别高，因此看它的市场占有率雪花啤酒当然算是好啤酒。雪花啤酒旗下的产品很多，像匠心营造、脸谱、纯生等系列都可以说做的不错，喜欢的人也很多，从这点上看雪花啤酒也可以算作是好啤酒。雪花啤酒不论品牌知名度、市场占有率、年产量这些都是国产啤酒中的佼佼者，因此雪花啤酒当然算是好啤酒。