莴笋叶子能吃么，吃了会对眼睛不好这种说法是对的么
不对 。我家经常吃莴笋叶，我从小就吃，今年60了，眼睛好得很，即不带近视眼镜，也不带老花眼镜
吃莴笋眼睛会近视吗
莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食
不会近视 会上火
莴笋含有的维生素有利于促进排尿，保持体内的水电解质平衡，对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用 。莴笋中碘含量较高，对人体的基础代谢和身体发育都能产生有利影响，其中的氟元素可参与牙釉质 和牙本质 的形成及骨骼生长 。此外，莴笋中含有较丰富的尼克酸（烟酸、维生素PP），被认为是胰岛素的激活剂，有助于改善糖代谢功能，适合糖尿病人 。吃莴笋时少放盐才好吃 。要注意的是，莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用 。《滇南本草》中说：“常食目痛，素有目疾者切忌 。”近年来国内外也都报道过因连续食用莴笋后而致夜盲的案例，因此，有眼病特别是夜盲症的人不宜多吃莴笋 。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍 。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好 。每100克莴笋茎中含粗纤维为0.6克、尼克酸为0.5毫克、钙为23毫克、维生素C为4毫克，而每100克莴笋叶中含粗纤维为1克、钙为34毫克、维生素C为13毫克 。
吃莴笋为什么对眼睛不好?
吃莴笋对眼睛有害吗？专家：没有明确说法！
多吃莴笋真的对眼睛不好吗拜托各位大神
【吃莴笋对眼睛不好是真的吗】莴笋又名莴苣、香乌笋、莴苣笋、干金菜、莴菜，主要含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分 。叶中含的营养更高，钙约为茎的16倍，胡萝卜索约为茎的112倍，维生素c约为茎的31倍 。[药用效能] 莴笋性味甘、苦、凉，具有泻火解毒、利尿通乳的作用，适应于急性支气管炎、产后乳汁不通、小便不利、尿血疾病食用 。[食品禁忌] (1)不宜切碎冲洗食用莴笋切碎冲洗食用，可使大量的水溶性维生素损失，使营养成分降低，故应先洗然后切碎食用 。(2)不宜弃叶食用莴笋叶营养价值甚高，且食用可口，弃叶不食，既造成浪费，也降低了食用的营养价值 。(3)内有寒饮者不宜食用寒饮内停患者喜食温热恶食寒凉 。本品甘凉，甘能生湿助饮，凉可增寒，食用后可资助寒饮 。(4)炒食时不宜放盐过多炒食时放盐过多，可使营养成分外渗，也影响食品的口味 。(5)不宜用铜制器皿烹制存放食用铜制器皿烹制或存放食用可破坏莴苣所含的抗坏血酸营养成分，使营养价值降低 。
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