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包韭菜馅包子怎么做？
制作材料：清水300克 酵母粉3克 干面粉500克 鸡蛋5个 韭菜300克
虾米50克 盐鸡精胡椒粉香油以及十三香适量
【包韭菜馅包子怎么做】制作步骤： 1.取300克的清水加入酵母3克干面粉500克搅拌均匀，然后用手和面直至表面光滑，再用保鲜膜封住发酵1小时左右 。
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2.锅里倒入适量的油烧至8成热，把5个鸡蛋打匀了倒进去翻炒，炒成鸡蛋花（要炒的嫩一些）然后凉一下，这个时候把300克韭菜洗干净切成韭菜花，然后依次加入虾米，盐，鸡精，胡椒粉，香油，十三香然后用筷子搅拌均匀，之后再倒入鸡蛋花搅拌均匀 。这样馅料就调好了 。
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3.面团发酵好了，把面全部取出来粘上面扑揉成手腕粗的长条，然后揪成大小相同的剂子，揪好剂子后再把每一个剂子反复揉几下再用手心拍成1cm厚的圆形 。全部拍好后再用擀面杖把它们擀成包子皮，包上韭菜馅包成包子放进蒸锅里大火蒸20-25分钟就可以出锅啦！
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