鲈鱼可以放冰箱第二天吃吗
如果是生的鲈鱼建议冷藏保存，这样第2天就可以做吃了，对营养并没有影响 。
鲈鱼富含蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素、矿物质等成分，且纤维比较嫩，水分的含量也比较大，属于非常容易滋生细菌微生物的一种食材，隔夜保存很有可能会发生变质，而人体食用变质的食物后，不仅容易出现呕吐、恶心、腹痛、腹泻、发烧等急性食物中毒症状，还可能会有慢性中毒或潜在危害，因此鲈鱼在隔夜后，只有在保存良好没有变质的情况下才可以食用 。
建议冷藏保存 。冷藏和保鲜在功能上时存在一定重合的，所具有的环境温度都可以抑制细菌微生物生长繁殖，使鲈鱼的生命代谢过程尽量延缓，达到防止变质及保持其新鲜度的作用，所以鲈鱼隔夜的话，可以放冷藏也可以放保鲜，自身觉得怎么方便怎么放即可 。
鲈鱼的肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，其中最常用的烹饪方式就是清蒸，但除了清蒸以外，鲈鱼也可以用烤、煎、煮、炸等方式进行烹饪，做成辣味烤鱼、番茄鲈鱼汤、香煎鲈鱼、红烧鲈鱼、茄汁鲈鱼、酸辣鲈鱼片、松鼠鲈鱼等，这些不同的做法都具有不同的风味，可以根据自身喜好进行烹饪 。
【鲈鱼冰箱冷藏还可以蒸吗】鲈鱼放冰箱冷冻后还能清蒸吗
鲈鱼放冰箱里冷冻后可以清蒸，解冻后清洗一下，用葱姜水腌制十分钟，不要放料酒和盐，然后按清蒸鲈鱼的方法清蒸七八分钟，浇汁基本和新鲜鲈鱼一样 。
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